学烧烤哪里好，烧烤培训
烧烤做法配方独特的烧烤技术；吸取新疆烧烤的精华，大胆创新、除弊纳新，研制开发出独特的烧烤配方 配方将传统炭烤特有的干香味推向了极点， 传统炭烤可根据各种食物的特性，，确保各食物均能达到最佳效果， 操作起来更加简单方便、轻松灵活 烤制时食品受热均匀，
烤制速度更快，出品率更高，味道更好。湘味轩小吃培训的烧烤做法小吃 具有操作简单、用人少、出品快、产品种类丰富的优点，1-2人就可操作，烤出来的食品色泽金黄，酥脆爽口，外酥里嫩，骨里透香，香气扑鼻，食后唇齿留香，回味悠长。使人看起来赏心悦目，闻起来口水直流，吃起来更让人有吃了还想吃的感觉，咽着口水进去，咂着舌头出来！
1．“直接烧烤”和“间接烧烤”
大家可能会问：烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗？非也，欧 式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。
A、直接烧烤
①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。
②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。
B、间接烧烤
①球碳点燃后置于碳架的两端。
②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。
③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。
2．常见食品的烧烤时间与火候掌握
烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。
一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。
3．组装、点火和烧烤基本步骤
先准备好组装烧烤炉的零件和碳料，依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好，再引燃烧烤碳
1．在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟.点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
2．木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
3．将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。
4．烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
是每一位品尝过特色烧烤食客露出来的惊喜表情，其更大特色在于采用的香辣诱人的美味调料鲜醇、醇香、微辣、劲爽无数种滋味同时强烈地冲击着每个人的味感神经，回味绵长的悠悠感觉最大限度挑动起每一个食客的食欲，无论老年、中年、青少年、儿童无不拍手叫绝。一个店做几个店的生意，一个摊位顶几个摊位的效益，到哪里找这样的好生意！长沙神来福小吃培训烧烤做法传授一：（一）韭菜，通菜，金针菇，四季豆，茄子，香菇，玉米，辣椒等。几十个品质。
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（三）豆腐，馒头，牛肉，羊肉，秋刀鱼，虾，海鲜，炭烧生蚝等。几十个品种
等各种烧烤材料的处理串制的手法技巧和腌制配方等。
二：烧烤汁的调配秘方，调料的配制等。神来福小吃培训 承诺包教包会 学会为止